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(资料图片仅供参考)
寒食节又称禁烟节、冷节、百五节、禁火节。从春秋时期至今，寒食节已有2600多年的历史，故事发生地中国山西将寒食节定为清明前一天，这一天吃冷食、祭祀、踏青等习俗也一直流传下来并为全国所接受。伴随着岁月的流逝，寒食节静静地融入了清明节，寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许，是千年如一的。
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……。
晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。
寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。
传说晋文公在流亡期间，介子推为他割股充饥，但在晋文公归国为君后的封赏时却把介子推给忘了。介子推也不愿争宠，与其母一起隐居在了绵山。晋文公得知后，多次派人去请他回朝，都被回绝了，后来晋文公亲自去请他，也被拒绝了。晋文公的手下出了个主意，都知道介子推是一个大孝子，如果放火烧山，介子推一定会为了保护母亲而离开绵山。但最终介子推与其母亲被烧死在了一棵大树下，晋文公后来愧疚，下令把这一天定成了寒食节。
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